Fermentatie van deze wijn gebeurt in Franse eiken vaten, daarna worden ze gescheiden. 30% van de blend blijft in de Franse eiken vaten voor nog eens 4 maanden, 70% van de blend wordt overgezet naar de rvs-tanks op een gecontroleerd temperatuur van 14 graden ook 4 maanden. Na deze periode wordt de wijn gebotteld en deze nog eens 3 maanden bewaard in de wijnkelder voordat deze vrijkomt voor verkoop.

INFORMATIE
Product Code: 1WPJ02
Land: Portugal
Producent: Herdade da Ajuda Nova
Regio: Alentejo
Kleur: Goudgeel
Druivensoort: Arinto, Verdelho, Antao Vaz
Smaak: Elegant, limoen, mineralen, noten, tropische vruchten, lange afdronk.
Serveertip: Visgerechten, kipgerechten, kalkoen en risotto.
Serveertemperatuur: 12°C - 14°C
Alcoholpercentage: 13%
Bewaren: 12°C - 18°C (kamertemperatuur)
Afsluiting: Kurk