Over DYR Collection
DYR WineCollection is een producent dat geloof in de originele portugese soort druiven, ook dat de druiven moeten optimaal gerijpt zijn om een volle en zachte wijnen te maken. De wijnen zijn geïnspireerd door de kustlijn van Portugal en door de Portugese wijn cultuur dat beïnvloed wordt door de Atlantische Oceaan. Daarnaast maakt DYR collection ook heerlijke monocépages wijnen, een gedreven intieme bedrijf die de Portugese wijnen wilt laten schijnen op de Nederlandse markt.
De wijnen van DYR Collection
Bekijk hier onze selectie en download een uitgebreide informatiesheet en foto.
DYR, Rood
Deze wijn is 4 maanden gerijpt in Franse eikenvatten van 225 liter om meer body, karakter, specerijen en afdronk te
brengen aan deze wijn. Zeer aangenaamd en een aanrader met een fantastisch prijskwaliteit verhouding.
DYR, Wit
Alle druiven worden
met een strenge selectie zacht geperst en de alcoholische fermentatie neemt plaats in RVS tanks. Alle drie druiven zijn apart gefermenteerd en daarna pas geblend.
DYR, Rose
Een monocépages van 25 jaar oude wijnstokken Castelao. Er wordt per keer maar 1200 kilo aan druiven geperst met kort contact met de schil voor drie uur. De rijping vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van veertien graden Celsius voor vijf maanden lang.
