OMSCHRIJVING
Ajuda Syrah is zeker een van de beste Syrah’s uit Alentejo, maar hier is te zien dat de Franse blauwe Syrah die in begin jaren 90 naar Portugal was gekomen zich goed heeft angepast aan het Portugese klimaat. In Alentejo geeft deze druif nog iets extra’s dan in andere wijnregio’s. Alle druiven zijn met de hand geplukt in kleine dozen van 20 kilo, fermentatie neemt plaats in RVS tanks, daarna word het gerijpt voor 8 maanden in Franse eikenvaten.


INFORMATIE
Product Code 1RPJ05
Land Portugal
Producent Herdade da Ajuda
Regio Alentejo
Kleur Roodpaars
Druivensoort Syrah
Smaak Kersen, hout, vanille, goed in balans, pruimen, specerijen, chocolade, lange afdronk.
Serveertip Vleesgerechten, wilde gerechten en kazen.
Serveertemperatuur 16°C/18°C
Alcoholpercentage 14%
Bewaren 12°C - 18°C (kamertemperatuur)
Afsluiting Kurk