PGA Espumante wit is een wijn dat de moderne kant van Bairrada laat zien, heel exclusief en een kleine wijnerij, inmiddels 3 generaties. De druiven zijn met de hand geplukt, zacht en langzaam geperst en vervolgd door een alcoholische fermentatie in RVS tanks op een temperatuur van 17 graden Celsius. Vervolgd door een rijping in de fles (classic methode) voor 18 maanden, na de rijping in de fles komt de degourgement met een dosage van likeur. Totaal rest suiker is 4 gram per liter dus dit is een Espumante Brut in zijn categorie. Alleen 8500 flessen worden geproduceerd elk jaar en de wijn heeft eventueel het potencieel om 5 jaar na zijn vintage jaar in de fles te blijven.

INFORMATIE
Product Code 1CPT01
Land Portugal
Producent Pedro Guilherme Andrade
Regio Bairrada
Kleur Goud geel
Druivensoort Bical, Cercial, Chardonnay
Smaak Nectarine, croissant, apple, citrus, abrikozen, crispy, droog, zacht en elegant bubbel
Serveertip Als aperitief, kalkoen, kip, vis gerechten en schaaldieren
Serveertemperatuur 6 tot 8°C
Alcoholpercentage 12,5%
Bewaren 12°C - 18°C (kamertemperatuur)
Afsluiting Kurk
Inhoud 750 ML / 1.5 liter Magnum