OMSCHRIJVING
De locatie van de wijnstokken voor deze wijn bevind zich in de warmste streek uit de Douro regio dat heet Douro Superior. De leeftijd van de wijnstokken zijn 35 jaar, alle druiven zijn handgeplukt en met dozen van 20 kilo gebracht naar de winerij voor de tweede fase van de vinificatie. Na een strenge selectie van de druiven 50 % van de blend wordt gefermenteerd in RVS tanks en die andere 50% wordt getreed in lagares van graniet en gefermeerteerd in open lucht in de lagares. Na de fermentatie wodt plaats een rijping in franse eikenvatten van 500 liter voor 6 maanden met batonage ieder week.


INFORMATIE
Product Code 1WPZ04
Land Portugal
Producent Quinta Vale Dona Maria
Regio Douro
Kleur Licht geel
Druivensoort Rabigato enViosinho
Smaak Tropische Fruit, vannilie, hout, heel goede in balans tussen de fruit en de zuren, lange afdronk
Serveertip vis gerechten, Garnalen met kerrie, kipgerechten
Serveertemperatuur 12°C - 14°C
Alcoholpercentage 13,5%
Bewaren 12°C - 18°C (kamertemperatuur)
Afsluiting kurk / gecertificeerd vrij TCA